Está pensando em trabalhar com venda de comida, mas não conhece muitas receitas fáceis para marmita? Então, não precisa mais procurar, pois vou mostrar desde preparos de carnes até um delicioso canelone bem fácil e que agrada muito em um marmitex!
Aliás, para quem faz diariamente receitas e receitas, chega num momento em que a imaginação se esgota. Pois, foi pensando exatamente nisso que separei 4 receitas práticas para marmita. Confira!
Receitas fáceis para marmita: 4 dicas práticas
1. Carne de panela cremosa
Ingredientes
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 500g de carne para panela (acém, paleta, coxão duro ou músculo)
- 3 dentes de alho picados
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- 2 colheres (chá) de shoyu
- 1 cenoura picada em cubos pequenos
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- 400 ml de água em temperatura ambiente
- 2 batatas médias sem casca e em cubos médios
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, refogue a cebola no azeite até murchar, junte o alho e mexa para refogar.
- Em seguida, vai a cenoura, misture e leve a carne, dando uma leve fritada.
- Acrescente o extrato de tomate, a páprica, o shoyu, o sal, a pimenta-do-reino e 250 ml de água.
- Dessa forma, volte a misturar para incorporar os temperos e tampe.
- Assim que pegar pressão, reduza o fogo, conte 20 minutos, desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra, acrescente a batata em cubos médios e 150 ml de água, fechando na sequência.
- Por fim, pressão por mais 5 minutos. Abra, salpique cheiro verde e misture para incorporar.
DICA EXTRA: para marmita, essa receita combina com o tradicional arroz com feijão, ainda mais se incluir uma salada fresca de rúcula, lembrando de colocar a salada em uma embalagem separada para não murchar.
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2. Bife diferente e muito prático
Ingredientes
- 500g de bife com a carne da sua preferência (alcatra, patinho ou coxão mole)
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
Ingredientes molho
- ½ cebola picadinha
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- Coloque os bifes em um recipiente, adicione o sal, a pimenta-do-reino e o alho picadinho.
- Em seguida, misture tudo para incorporar os temperos. Adicione o óleo na panela quente e frite os bifes ao ponto da sua preferência.
- Agora para o molho, utilize a mesma panela da fritura.
- Então, adicione a margarina, espalhe bem e junte a cebola picadinha.
- Assim que murchar a cebola, coloque o creme de leite e misture.
- Por fim, volte os bifes à panela, feche e conte 1 minuto, abra e vire os bifes, estará pronto para as marmitas.
DICA EXTRA: substitua o creme de leite por maionese, dá um sabor diferenciado, bem simples e prático de fazer.
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3. Escondidinho de carne moída e batata
Ingredientes molho
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 pacote de molho de tomate
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeitona
- Cheiro verde picado
- 200g de muçarela para gratinar
Ingredientes purê
- 8 batatas cozidas e amassadas
- 1 + ½ colher (sopa) de manteiga
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cerca de 200 a 300 ml de leite
Modo de preparo
- Em uma panela quente, refogue a cebola com o alho até dourar levemente.
- Junte a carne moída, mas misture para incorporar. Em seguida, acerte o tempero com sal e pimenta-do-reino.
- Espere a carne refogar, junte a azeitona, o cheiro verde e o molho de tomate.
- Aguarde o molho encorpar, desligando em seguida. Para o purê, adicione a manteiga em uma panela em fogo baixo até derreter.
- Se preferir, pode colocar pimenta-do-reino, dá um toque especial.
- Em seguida, junte o purê e despeje 200 ml de leite, mexendo para dar ponto à mistura, o leite é apenas para dar ponto.
- Em uma travessa, coloque uma camada de purê, a carne moída pronta como recheio e cubra com o restante do purê.
- Por fim, cubra com as fatias de muçarela e leve para gratinar em forno preaquecido a 180° por 10 minutos.
DICA EXTRA: além do tradicional arroz feito na hora, essa receita acompanha muito bem batata palha, experimente colocar!
4. Canelone de frango fácil com massa de pastel
Ingredientes
- 500g de peito de frango desfiado
- 2 tomates picados
- ½ xícara (chá) de alho-poró
- ¼ xícara (chá) de azeitona picadas
- 1 colher (sopa) de azeite
- ½ xícara (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de requeijão
- 1 sachê tempero próprio para frango
- 100g de queijo parmesão
- 1 rolo de massa de pastel (para massa)
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate (para finalizar)
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o azeite, o tomate picado e o alho-poró, mas deixe refogar por 2 minutos.
- Junte as azeitonas e o molho de tomate, misture e adicione o frango cozido e desfiado juntamente com o tempero para frango.
- Acerte o sal e adicione o requeijão cremoso.
- Em seguida, mexa bem para agregar os temperos e cozinhe por 5 minutos, deixando esfriar completamente depois.
- Por fim, abra a massa do pastel em retângulo, posicione uma colherada generosa do recheio e enrole em formato de canelone.
- Espalhe molho de tomate em uma travessa, posicione os canelones, espalhe o restante do molho por cima e rale o queijo parmesão.
- Leve em forno preaquecido a 180° por 20 minutos até dourar.
DICA EXTRA: esse é uma boa forma de variar o cardápio e para essa receita, experimente com um arroz à grega ou legumes grelhados, fica incrível.
Então, pode dizer, essas são realmente receitas fáceis para marmita, não é mesmo? O importante é planejar o cardápio com antecedência, a fim de organizar cada prato aos seus acompanhamentos. Portanto, compartilhe as dicas!
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