Marmitex de feijoada: Como montar e vender?

Quer aprender como montar um marmitex de feijoada? Então, você encontrará o passo a passo completo aqui!

A etapa que traz mais desafios para o dono de uma marmitaria, sem dúvidas, é a montagem. Afinal, é preciso muita cautela na hora da distribuição, pois você pode desperdiçar muitos ingredientes. Aliás, há técnicas de montagem que ajudam a reduzir custos na hora de comprar os ingredientes de cada prato.

Quem é que não gosta de uma feijoada quentinha, não é mesmo? É o prato número 1 dos brasileiros e prato típico de Portugal, mas que já ganhou o coração dos brasileiros há muito tempo.

Se você pensa em trabalhar ou já trabalha com a venda de marmitex, esse prato é obrigatório no seu cardápio semanal. Portanto, resolvi listar aqui algumas dicas sobre montagem do marmitex de feijoada que farão muita diferença no seu dia a dia de vendas. Confira!

Como montar um marmitex de feijoada – passo a passo

Antes de mais nada, é importante ressaltar que a quantidade de cada item precisa ser padrão. A quantidade de arroz deve tomar metade do marmitex. Faça uma divisão no marmitex e coloque do lado direito uma porção de arroz, que deverá utilizar de 2 a 3 colheres de arroz branco.

Do lado esquerdo, coloque a mesma quantidade de feijoada pronta. Aqui vale outra dica. Como a feijoada será para marmitex, ela não deve conter pedaços muito grandes de carnes ou outros ingredientes.

Isso ajudará a otimizar espaço do marmitex, além de trazer um visual mais organizado. Portanto, coloque a mesma quantidade dos dois! Agora, veja a seguir o que colocar de acompanhamento para marmitex!

O que não pode faltar de acompanhamento?

É muito simples escolher os melhores acompanhamentos para marmitex de feijoada. Afinal, eles são clássicos e combinação perfeita que todo mundo adora! Vale ressaltar que os acompanhamentos devem ser acomodados sobre o arroz.

Dessa maneira, seu marmitex fica visualmente organizado e não atrapalha a degustação do cliente.

De modo geral, os ingredientes que não podem faltar em um marmitex de feijoada são: a farofa, a couve refogada e o torresmo à pururuca. Divida o espaço que o arroz está acomodado em duas partes e acrescente 1 parte de couve e 1 parte de farofa. Acomode os torresmos sobre a farofa e prontinho! Seu marmitex básico de feijoada já está montado!

Lembre-se de que o marmitex não pode ficar muito cheio, pois na hora de selar você poderá ter problemas. Durante o transporte, a tampa poderá se romper e chegar aberta para o cliente.

Outros acompanhamentos extras para variar o cardápio

Há outros acompanhamentos que você pode incluir no seu prato ou utilizar para variar o cardápio. Dessa forma, você atingirá diversos públicos que gostam de combinações diferentes ou da receita tradicional. 😉

• Vinagrete entregue em um potinho à parte;
• Laranjas em fatias entregues em um potinho à parte;
• Mandioca frita bem sequinha;
• Banana da terra frita ou empanada;
• Vinagrete de molho balsâmico;
• Ovos cozidos ou ovinhos de codorna;
• Maionese entregue em um potinho à parte;
• Batata doce em fatias frita ou assada;
• Pimenta biquinho.

Feijoada é um grande sucesso de vendas e não pode faltar no seu cardápio semanal. Aliás, os melhores dias para oferecer aos seus clientes são nos finais de semana a partir de sexta-feira. 😉

Que tal aprender a montar um marmitex como um profissional? Então, você precisa conhecer o Curso de Marmitex da Danusa Nascimento. É um curso totalmente online, ou seja, você poderá aprender quando e onde quiser. Você terá acesso a módulos como:

• Melhores receitas de comidas para marmitex;
• Vários modelos de cardápios;
• Estratégias de divulgação;
• Principais sobremesas para incluir nas entregas;
• Mais de 70 receitas de acompanhamentos;
• Dicas de gestão e muito mais.

Além de tudo isso, você terá direito a solucionar qualquer dúvida com a Danusa via WhatsApp. Muito prático e eficaz, não é mesmo? Se interessou? Então, está na hora de começar a aprender mais sobre esse negócio lucrativo ainda hoje! Compartilhe as dicas!